Ho scoperto Natural Diet sui social e l’approccio della Dottoressa Barbara EVG e del suo team alla dieta e all’aiutare a rimettersi in forma mi ha subito colpito e mi è piaciuto molto. Nel corso degli ultimi anni ho sperimentato varie diete con scarsi risultati e, complici gli ultimi mesi passati tra vari lockdown e smart-working, nell’ultimo periodo mi sono resa conto che avevo preso peso, forse vestita e soprattutto in foto non si vedeva (in realtà in questi scatti alcuni di voi mi avevano chiesto come mai avessi preso peso!) ma io l’ho notato sia allo specchio che rifletteva un’immagine che non mi piaceva sia dagli abiti che non si chiudevano più. Abbandonare i miei jeans preferiti in fondo all’armadio solo perchè amo mangiare e nell’ultimo anno sono stata pigra non era una cosa che mi rendeva felice e quindi ho deciso di affidarmi alla Natural Diet! La loro sede è a Napoli, svolgono poi consultazioni in diverse città italiana ma in questo periodo hanno introdotto anche la visita in versione digitale quindi in videochiamata, ed è proprio così che abbiamo affrontato la mia visita! Dopo aver compilato un form sul sito con svariate domande su abitudini, sia alimentari che quotidiane, con la visita la Dottoressa Barbara ed il suo team hanno calcolato il mio peso ideale in base alle misure ed al peso attuale e da lì è iniziato il percorso! Il primo percorso dura circa un mese ed io ho da poco superato la metà: vengono dati 10 giorni di piano alimentare da ripetere per tre volte, ogni giorno è formato da colazione, pranzo e cena più due spuntini, sono indicate quantità e ricette ed è possibili invertire i giorni e spostarli tra loro avendo però cura di seguirlo tutto dalla colazione alla cena. Il piano alimentare è confezionato ad hoc su ogni singola persona, seguendo preferenze, intolleranze e gusti, ad esempio io ho chiesto di avere una colazione dolce e poco carne rossa, ho poi specificato che non amo il formaggio, tutte queste richieste sono state tenute in considerazione e rispettate. Tra le ricette ed i pasti da seguire nella mia Natual Diet ho scoperto abbinamenti e pietanze che prima non utilizzavo e che invece ora fanno parte della mia dieta e che mi piacciono molto come ad esempio le gallette di riso con la Nocciolata senza latte!
Natural diet: qualche ricetta per voi
Ogni giorno del percorso Natural Diet è diverso e vario, su Instagram sto condividendo giorno per giorno le ricette mostrandovi i miei pasti, per le ricette della colazione nei prossimi giorni troverete un articolo dedicato, mentre per quanto riguarda quelle salate mi sono innamorata della piadina di grano saraceno che farcisco con pollo ed insalata: per la piadina utilizzo 250 gr. di farina di grano saraceno, 1 cucchiaio di olio, 200 ml. di acqua tiepida e un pizzico di bicarbonato, creo l’impasto e lo stendo sulla piastra antiaderente facendo cuocere per qualche minuto a fuoco medio da entrambi i lati. Per farcirla cuocio il pollo a pezzettini in padella aggiungendo un mix di spezie e qualche goccia di salsa di soia, aggiungo poi insalata o verdure, a me piace utilizzare il cavolo verza tagliato molto sottile.
Un’altra ricetta che su Instagram ha riscosso successo è la pasta, utilizzo quella di grando saraceno o di farro. Per fare i fusilli con zucchine, gamberi e curcuma faccio soffriggere un po’ di scalogno in una padella con un po’ di acqua, aggiungo poi le zucchine ed i gamberi e lascio cuocere con il coperchio per 8/10 minuti, aggiungo poi un po’ di acqua di cottura della pasta con due cucchiaini di curcuma ed infine scolo e salto la pasta!
Un’altra alternativa ai gamberi sono i bastoncini di surimi, il procedimento è molto simile: faccio cuocere le zucchine in padella con poca acqua ed il coperchio, aggiungo il surimi tagliato molto fine e alla fine due cucchiai di latte con un po’ di acqua di cottura per rendere il sugo cremoso, poi la salto la pasta!
Seguendo la Natural Diet ho imparato a gestire meglio le quantità in modo da non avere mai fame fuori pasto (gli spuntini di frutta e verdura aiutano parecchio!), sul sito è possibile aggiungere foto, peso e misure in un’aria privata ogni 10 giorni in modo da poter tenete sotto controllo i propri progressi e oltre al piano alimentare ci sono le liste sostitutive dei vari alimenti, in poco meno di un mese ho perso 3 kg e sono super soddisfatta del risultato! Continuerò e vi terrò aggiornati!
Good Riddance.
F.
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[…] uno dei pasti più importanti, ora che sto seguendo un piano alimentare bilanciato ancora di più (qui trovate l’articolo in cui ve ne parlo!) ma è altrettanto importante decorare la tavola in modo carino e prendersi quei 10/15 minuti ogni […]