Sabato ho festeggiato il compleanno con un super brunch home made in compagnia degli amici ed in tantissimi mi avete seguita su Instagram (gli insights delle mie IG Stories si sono impennati!) e mi avete fatto un sacco di domande su come ed in quanto tempo io sia riuscita ad organizzare tutto! Per un perfetto brunch home made l’ideale è trovare una sala o, se avete la fortuna di avere un open space in casa come noi, una stanza in cui posizionare un bel tavolo grande e tutte le decorazioni. Per prima cosa scegliete un tema, un colore, insomma un filo conduttore a cui ispirarvi per scegliere le cose da utilizzare per la mis en place e per gli allestimenti come ghirlande, palloncini e tutto il necessario per rendere l’ambiente carino e festoso. Il mio tema sono stati i conigli e gli unicorni, forse non molto adatto all’età da festeggiare ma non vergognatevi di scegliere le cose che vi piacciono, di sicuro gli invitati sapranno apprezzare la genuinità e la spontaneità delle vostre scelte! 🙂
Per la mis en place del mio brunch home made mi sono affidata allo shop Your Funny Bunny, il negozio fisico lo trovate a Milano in Via Filippino Degli Organi 8 dove Beatrice vi accoglierà con uno splendido sorriso e vi aiuterà a scegliere tutto il necessario per la vostra tavola e per le decorazioni, se invece siete più lontano non temete perchè sull’e-shop troverete tantissime cose! Tutti i prodotti sono divisi per colore e per temi, scegliere e trovare quello che immaginavo per il mio brunch home made è stato facilissimo: ho scelto piatti, piattini e bicchieri a righe bianche e rosa con bordo color oro, come tovaglioli ho scelto quelli a forma di nuvoletta ed i cucchiaini in legno, super chic! Sempre in rosa ho scelto i le coppette in cui ho sistemato i salatini e le popcorn box. Ho scelto di mantenere la stessa fantasia a righe anche per i dolci infatti ho sistemato i cupcakes nei pirottini rosa, per le decorazioni della sala ho scelto alcuni palloncini in rosa ed alcuni con dettagli argento, per riprendere il colore dei numeri!
Come segnaposto ho sistemato i marshmellows personalizzati di Ink Eat, una nuovissima società creata da Anna e Martina che prevede la personalizzazione di una vasta gamma di alimenti e bevande in chiave tecnologica, avvalendosi di strumenti di ultima generazione! Spesso partecipano ad eventi personalizzando con il logo ed il nome del brand tantissimi prodotti alimentari come biscotti, macarons, lollipops e cocktails, hanno sede a Milano ma effettuano spedizioni. Basta fornire loro alcuni immagini o idee e loro realizzano e stampano, nel mio caso sui marshmellows, la vostra immagine! Ovviamente la scelta delle stampe è ricaduta su Tippete, unicorni e scritte con #fede31 in perfetto tema con il mio brunch home made! 🙂
Quando gli invitati sono più di dieci pensare di cucinare per tutti è davvero complicato, per il mio brunch home made ho scelto di affidarmi a prodotti di qualità già pronti ma freschi: Tre Marie Croissanterie propone una gamma davvero vasta di prodotti surgelati, alcuni da cuocere in forno ed altri solo da scongelare che oltre ad essere super buoni sono davvero belli e perfetti da servire! Per un brunch home made instagrammabile non potevo non scegliere i favolosi donuts, buonissimi e super carini, vengono venduti surgelati e basta lasciarli scongelare qualche ora prima di servirli, sono ciambelle glassate al cioccolato, alla vaniglia ed alla fragola. Anche i muffins sono perfetti per un brunch home made, già pronti (vanno lasciati scongelare come i donuts) piaceranno sicuramente a tutti i commensali, io ho servito i due classici, al cioccolato e con i mirtilli! Da servire caldi appena sfornati i croissant sono perfetti, Rodrigo è il mio preferito: croissant dalla doppia pasta alla delicata nota di vaniglia, superfarcito con abbondante ripieno alla crema spalmabile alla nocciola e cacao, una vera delizia!
Un brunch home made perfetto richiede un caffè perfetto e con Nespresso sono sempre sicura della qualità: Cafè Istanbul e Cafè Venezia sono due nuove limited edition ispirate ai primi caffè nati in queste splendide città, il primo è la miscela perfetta per gli amanti del caffè nero, ha un gusto intenso con note speziate che richiamano perfettamente l’atmosfera elegante di un’epoca in cui Istanbul era il punto di incontro tra Asia e Europa, una città in cui diverse culture, idee e sapori si mescolavano in un mix perfetto. Cafè Venezia è più delicato, meno intenso e con note floreali ed una tostatura più esotica, nato dall’incontro tra il caffè della città etiope Harrar e l’Arabica Indiana. Queste due limited edition saranno disponibili per un periodo limitato presso tutte le Boutique Nespresso e sul sito, alcuni invitati sono corse a comprarle per non farsele sfuggire! 🙂
Anche la torta deve rispecchiare il tema della festa, io ho utilizzato il preparato per La Mia Torta delle Feste di S.Martino: il kit contiene un preparato per creare una morbida sponge cake al cacao e il preparato per una golosa farcitura di crema alla panna da prepara a freddo, facilissima e veloce! Ho poi rivestito la torta di pasta di zucchero ed applicato le decorazioni. Anche per il salato mi sono affidata alle preparazioni di S.Martino con il kit per la Pizza Senza Glutine, nella confezione oltre all’impasto c’è anche una passata di pomodoro e l’origano, ho aggiunto solo la mozzarella fresca ed anzichè stenderla tonda ho creato tante pizzette.
Da servire con le portate salate per il mio brunch home made ho scelto le del birre del Birrificio Artigianale Agricolo Il Mulino Vecchio, situato vicino ad Urbino dove hanno anche un agriturismo (Agriturismo Verziere) questo birrificio produce vari tipi di birre ed inutile dire quanto i miei invitati le abbiano apprezzate! La Fanfarona è una birra chiara, perfetta con gli aperitivi e con il pesce, è fresca ed ha un profumo floreale, La Bella è una birra ambrata dal gusto maltato con forti richiami alle fragranze del lievito, La Rustica è una birra rossa ad alta fermentazione e La Cocca è una birra triple, ispirata alle Triple belghe di Abazzia, ha una schiuma e compatta ed un sapore elegante con sentori di frutti rossi, intensa ma perfetta con le portate dolci e salate!
Grazie ancora per tutti gli auguri e per aver partecipato virtualmente al mio brunch home made!
Good Riddance.
F.
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