Natale per me vuole dire anche Gingerbread House, come ogni anno ormai è tradizione che la mattina della Vigilia costruiamo insieme la casetta di Pan di zenzero e se all’inizio non era facile ormai sono una vera esperta quindi voglio condividere con voi qualche tips per ricrearla! Se non avete tantissimo tempo cercate i biscotti già pronti, esistono dei kit come questo che ho trovato su MyAmericanMarket (un sito di cui vi ho già parlato e che vende tante specialità americane!) che contengono già i sei pezzi per assemblare la casetta ed alcune decorazioni: nel kit ci sono i quattro lati, il tetto diviso in due pezzi, alcune bustine di caramelle diverse ed un sacchetto di glassa già pronta. La glassa serve per fare in modo che i pezzi della casetta rimangano attaccati, iniziate scegliendo un vassoio dove sistemare la casetta e lasciate un po’ di spazio sul davanti per le decorazioni. Sistemate un po’ di glassa sul vassoio in modo che la Gingredbread House rimanga ben salda su di esso e poi attaccate i lati stando attenti a coprire con la glassa gli incastri, aiutatevi con un bastoncino sottile in metallo e lasciate asciugare una decina di minuti. Prima di attaccare il tetto iniziate a decorare i lati, sempre con l’aiuto della glassa attaccate le caramelle e le decorazioni, nel kit ci sono vari tipi di caramelle, a me piace utilizzare quelle più piccole per i bordini di porta e finestre, quelle piatte per fare il bordino del tetto e quelle più grandi come mattonelle. Una volta asciutta la glassa applicate il tetto tenendolo con le mani uno o due minuti per dare tempo alla glassa di asciugare e fissarsi. Se la glassa nel kit non vi basta createla voi con lo zucchero a velo ed aggiungendo piano piano acqua tiepida fino ad avere una consistenza simile alla glassa del kit! Sul tetto non applicate decorazioni troppo pesanti, io ho utilizzato le caramelle Sweetsarts alla frutta! Le decorazioni della Gingerbread House sono super personali, ogni anno cambio e le faccio diverse, quest’anno ho scelto una casa super caramellosa alla Hansel e Gretel ed il risultato mi ha soddisfatto molto! Ovviamente per essere completamente in mood natalizio non deve mancare un maglione natalizio ed il mio è di Terranova.
Tanti Auguri di Buone Feste con la mia Gingerbread House!
Good Riddance.
F.